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出版社からのコメント
外食産業は一部の繁盛点を除き、多くが業績低迷にあえいでいます。その根本原因は、これまでの成功体験の呪縛! 確かに成長期のお店にとっては、マニュアルや販促戦略や広告宣伝にコストをかけることで業績向上が図られてきましたが、飲食業を取り巻く経営環境がその当時とは大きく変わっている今、これまで常識とされてきたことから解放されない限り、「儲かるお店」を作ることはできません。★極美品 新訳 ハイパワー・マーケティング ジェイ・エイブラハム 角川書店 (クリポス)。■■ 希少・入手困難 ■■ ヒット商品を生む男たち ・ 久保 正明 ■■ 昭和56年 初版 ■■。
内容(「BOOK」データベースより)
これからの飲食店ビジネス儲けのヒント。
目次
経営ポリシー―その経営思考を今こそ見直す時
固定客―そんな甘い思考は捨てろ
アルバイトの戦力化―そこに潜む落とし穴
マニュアル―その徹底が売上不振を招く
マネジメント―こんな指導が現場を駄目にする
組織―今のままでは永遠に素人集団
採用―いつまでやるの?未経験者大歓迎の大量採用
経営コンサルタント―社員をノイローゼパニックにする理由
販売促進―その戦略はTシャツにネクタイだ
広告宣伝―その広告は来店お断りと言っているの?
メニュー開発―それは誰のためのメニューなのか?
社員のやる気―社員がShine(輝き)になっているか?
未来への提言―新時代の扉を開く3つのカギ
1701
入札後のキャンセルはお断り致します。▲01)【同梱不可】AUTM技術移転実践マニュアル/全2巻セット/東海大学/A。E02-044 プレジデント 1997.6 特集 仏教の智慧、人生の知恵 よくわかるビッグバン。
落札金額+送料=お支払い金額となります。入金いただいた金額が不足している場合、商品を発送することができません。社員が成長し業績が向上する人事制度 / 松本順市。B55-028 プレジデント1996 4 特集できる上司、尊敬される上司 特集 ありがとう、司馬遼太郎 プレジデント社 本に歪み、ヨレあり。)現金書留、着払い、代金後払い、代引き発送は対応出来ません。手渡し不可。内部管理実務ハンドブック/東陽監査法人【編】。ラッセル・H・グレンジャー 「YES」を引き出す7つのトリガー(説得の科学)。早期終了・価格交渉には応じられません。
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