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定番人気！ ベーグル レシピ ハンドブック ―プロに学ぶ基本製法と パンづくりの詳細情報
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ベーグルパン 製パン技術 作り方 人気店/注目店 プレーン＆アレンジレシピ150種超
◇誠文堂新光社（編・刊）/2011年3月初版（発行）
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◇目次： 写真参照
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002-2280-2330｜9784416811306｜ベーグル レシピ ハンドブック｜241125-1