HOT ! 【特価】 Food Science: The Biochemistry of Food & Nutrition, Student 化学

〈洋書〉高圧食品科学、生物科学および化学


High Pressure Food Science, Bioscience and Chemistry
Neil S.Isaacs

言語：英語
仕様：ハードカバー
寸法：15.8 × 24 × 厚 3.4 cm
定価：

The application of high pressures to serve scientific ends is an ever-growing area of research. With sections on chemistry, food science, biochemistry and physics, this book contains a variety of original work.

科学的な目的を果たすために高圧をかけることは、ますます成長する研究分野です。食品の高圧処理殺菌 | 食品微生物学（検査と制御方法）｜基礎と。化学、食品科学、生化学、物理学のセクションがあるこの本には、さまざまなオリジナルの作品が含まれています。。現在特に関心のある現在の研究分野は、有機合成への応用です。A Chemist's Guide to Density Functional Theory Second Edition　化学者のための密度汎関数理論　洋書/英語【ac04j】。メカニズムの特徴づけ; 微生物制御とフレーバーおよびテクスチャー強化の両方のための食品加工。[古本(専門書:英語)] Introduction to Surface Chemistry & Catalysis / G.A. Somorjai。と新素材の合成。マクマリー 有機化学 第9版(上中下3冊セット) ジョン・マクマリー。高圧食品科学、生物科学および化学は、この分野で研究している産業または学術を問わず、すべての関係者に歓迎されます。貴金属元素の化学と応用　中尾萃/中原勝儼/他　講談社【ac04n】。（Google翻訳）


※主に外面（表紙や裁断面）にうす汚れやコスレ、角のほころびなどの使用感がありますが、紙面はうす焼けがある程度で非常にきれいです。●01)【同梱不可】二酸化塩素 塩素化酸化化合物の化学的および化学影響/W.J.MasscheLein/丹羽一郎/化学工業日報社/2023年/A。

※画像の目次はすべてではありません。c3-5（近代工業化学）24冊セット 1巻～23巻 不揃い まとめ売り 函入り 朝倉書店 近代科学工業通論 除籍本 現状品。目次の一部を撮影したものです。Gd-051/一般教育課程 化学 編著者/大学自然科学教育研究会・磯直道 1985年3月15日11刷発行 東京教学社//L10/61226。


※ヤマト宅急便でお届けします。[A11488221]繊維の化学。ポスト投函ではありませんので直接お受け取り（もしくは宅配box）が必要になります。Ea-142/ペーパークロマトグラフ法の実際 柴田村治 寺田喜久雄 著 共立出版 昭和52年10月20日改訂増補6刷発行 化学 実験 実施法/L1/61126。お届け日や時間帯の指定がおありの場合はお知らせください。Ea-138/100万人の金属学〈基礎編〉 株式会社アグネス 1980年7月31日改訂第1版第16刷発行 結晶構造 転位 強度 拡散 合金 半導体/L1/61126。








高い静水圧下での食品化学;圧力処理された生乳;HPで処理された卵成分;高圧加工されたリンゴとイチゴのデザート。J17-079 ライフサイエンス系の化学 本に歪み 書き込み複数あり。チーズの高圧処理;高圧処理されたタンパク質;組み合わせた高圧熱処理による細菌胞子の研究;高い静水圧による不活化に対する微生物の獲得耐性;高圧による微生物の不活化速度論。『化学薬品の混触危険ハンドブック』●東京消防庁編●日刊工業新聞社●昭和55年刊●全396P。（Google翻訳）







【管理用】
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